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Detail: Le siphon est l'ustensile de cuisine tendance s'il en est. C'est l'appareil qui a rendu la Chantilly maison inratable, mais surtout, tombe entre les mains des chefs, il est devenu un auxiliaire indispensable pour realiser les espumas, ces mousses aeriennes aux saveurs delicates que l'on a tous envie de gouter. Jean-Charles Karmann nous propose 30 recettes savoureuses et simples a realiser, avec un mode d'emploi du siphon et de ses cartouches de gaz.

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Title:Tout siphon : 30 recettes de mousses et d'espumas PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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